農(nóng)藥殘留檢測儀檢測的作用與常用前置處理方法

　　隨著現(xiàn)代化社會的發(fā)展，人們對瓜果蔬菜的需求越來越多，種植戶為了防止病蟲害對瓜果蔬菜的危害而大量施用農(nóng)藥，導致瓜果蔬菜中會留下不少農(nóng)藥殘留物質(zhì)。目前世界上的有機磷農(nóng)藥品種超出100種，常用的就有50多種，在我國流通的大約有30多種，有機磷農(nóng)藥作為蔬菜、水果生長過程中病蟲害防治常用農(nóng)藥花費小、見效快。

　　但長期大量使用后，殘留的有機磷農(nóng)藥通過食物鏈可引起人或動物急性中毒甚至死亡，在人體蓄積后可致畸、致癌、致突變，還對生態(tài)環(huán)境造成嚴重的污染與危害。而長期大量地使用農(nóng)藥，在得到效益的同時，也對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全造成了很大的影響，已直接影響到我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭能力，因此，如何切實有效地控制、監(jiān)測有機磷農(nóng)藥殘留污染，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的經(jīng)濟發(fā)展，同時也為政府決策提供參考依據(jù)，已越顯重要。

　　我國的農(nóng)藥殘留分析技術(shù)始于20世紀50年代，近年來取得了迅猛的發(fā)展，我國在 《食品中農(nóng)藥的最大殘留限量》中規(guī)定了甲胺磷等 13 種有機磷農(nóng)藥在蔬菜及谷物中的最大殘留限量為2.3mlGB / T.同時在《食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定》也配備了相應(yīng)的檢測方法。有機磷農(nóng)藥的檢測方法雖有很多如農(nóng)藥殘留檢測儀，但都需進行前處理。前處理的目的就是把殘留農(nóng)藥從試樣中分離出來，同時盡量減少農(nóng)藥外的雜質(zhì)混入，以減少測定時的影響。常用的處理方法有浸漬法、搗碎法、超聲波提取法、微波輔助萃取法、分散液相微萃取技術(shù)、加速溶劑萃取技術(shù)等。

　　一、浸漬法：這是最常用最簡便的提取方法，即將一定量經(jīng)脫水和脫色后的試樣置于具塞三角瓶中，加入適當?shù)挠袡C溶劑浸漬一定時間，期間不斷振蕩，或?qū)⑷�角瓶置于振蕩器上振蕩提取，但浸漬法對于分子結(jié)合牢固或在溶劑中溶解度不夠大的成分抽提不完全，且耗時長。

　　二、 搗碎法：搗碎法的提取效率遠高于浸漬法，方法也簡單，只需將試樣和提取用溶劑一起放入組織搗碎機中，以2 × 104r / min的速度抽提一二分鐘即可，由于試樣在搗碎的同時可以與全部溶劑充分接觸，所以被測物質(zhì)可以在短時間內(nèi)抽提完畢，缺點是提取液偶有乳化現(xiàn)象（ 可通過離心消除） ,且還需經(jīng)鹽析分層和二次提取、脫水和濃縮幾個過程，操作繁瑣，用時較長。

　　三、微波輔助萃取法：微波能是通過在傳輸過程中對極性分子的作用，使物質(zhì)的分子瞬時極化，產(chǎn)生分子間的相互摩擦、碰撞，從而促進極化部分（ 被測組分） 與溶劑充分接觸并迅速擴散其中而達到分離萃取的目的。

　　四、波萃取方法：波萃取方法具有簡單、快速、溶劑用量少、適用廣、萃取效率高、重現(xiàn)性好的特點分散液相微萃取技術(shù) 分散液相微萃取技術(shù)是近幾年采用的一種全新的樣品前處理技術(shù)，優(yōu)點是萃取時有機溶劑用量少，一般只需十至幾十微升，由于該法集樣品采集、萃取、濃縮于一體，且操作簡單、快速、富集倍數(shù)高，故可直接進樣進行檢測。

　　在以上的幾種農(nóng)藥殘留檢測儀的檢測方法不斷進行發(fā)展的同時，一些新的檢測技術(shù)也不斷的被提出與完善，比如說活體檢測技術(shù)、生物傳感器技術(shù)、免疫分析技術(shù)等，這些檢測技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，將會使我國的農(nóng)殘檢測技術(shù)上一個新的臺階。