粗纖維在家兔營養(yǎng)中的作用

1 家兔日糧中的粗纖維水平

1.1 粗纖維水平對家兔

營養(yǎng)的作用機(jī)理及影響由于胃和小腸沒有纖維素酶的存在, 粗纖維不發(fā)生任何變化便轉(zhuǎn)移至盲腸; 在盲腸纖維素酶作用下, 部分纖維分解為乙酸、丙酸和丁酸等揮發(fā)性脂肪酸, 其中乙酸參與三羧酸循環(huán)形成體脂, 丙酸在肝中形成肝糖元, 丁酸抑制消化道的蠕動(dòng)。當(dāng)飼料中粗纖維含量較低時(shí), 乙酸少,丙酸和丁酸增多, 一方面腸道蠕動(dòng)減慢, 另一方面為了保證供給家兔足夠的能量。低纖維水平的日糧淀粉含量會(huì)較高, 這樣就有相當(dāng)多的淀粉在小腸內(nèi)未經(jīng)消化而進(jìn)入盲腸, 在盲腸中作為細(xì)菌生長的基質(zhì), 這樣盲腸內(nèi)的微生物遇到淀粉會(huì)大量繁殖, 莢膜梭菌或大腸桿菌會(huì)產(chǎn)生大量的毒素, 使腸腔滲透壓升高, 黏膜通透性增強(qiáng), 水和電解質(zhì)從血液進(jìn)入腸腔, 引起脫水、腸壁出血及酸堿平衡失調(diào), 從而導(dǎo)致家兔消化紊亂、腹瀉、生長遲緩甚至死亡。

Cheek 等( 1983) 報(bào)道, 喂低纖維日糧會(huì)使家兔體重下降。Serafty( 1980) 報(bào)道, 飼喂含2%粗纖維日糧的試驗(yàn)兔四周內(nèi)全部死亡。Hange( 1998) 報(bào)道, 肥育兔飼喂含粗纖維8%、10%、12%和15%的日糧, 采食前兩種日糧的兔因腸炎造成的死亡率為27.1% 和13.3%, 而后兩種日糧則未出現(xiàn)腸炎。有研究指出: 飼喂低纖維日糧引起的腹瀉可以通過添加10%的纖維來消除。Bias( 1994) 報(bào)道, 給斷奶幼兔飼喂低淀粉高纖維飼料可降低家兔的死亡率, 但這并不代表高纖維水平的日糧對家兔有利。當(dāng)家兔日糧粗纖維水平升高時(shí), 除了加重消化道負(fù)擔(dān)外, 還可在盲腸內(nèi)產(chǎn)生較多的乙酸和較少的丙酸和丁酸, 這樣對腸道蠕動(dòng)的的抑制作用降低, 使腸道興奮性增強(qiáng), 腸蠕動(dòng)加快, 導(dǎo)致飼料在盲腸內(nèi)的停留時(shí)間短, 營養(yǎng)物質(zhì)消化率降低。金嶺梅( 1994)報(bào)道, 當(dāng)粗纖維水平由12 %增加到16%時(shí), 飼料轉(zhuǎn)化率相應(yīng)下降了31.7%。AVal- lone 等( 1987) 報(bào)道, 用含粗纖維12.5 %和16.5 %日糧試驗(yàn), 結(jié)果隨日糧中粗纖維增加, 兔的干物質(zhì)。有機(jī)物、能量、無氮浸出物和纖維素的表觀消化率均下降。張力等( 1993) 報(bào)道, 粗纖維在10%～13%范圍內(nèi), 每增加1%, 兔的能量消化率下降1.5%～4.55%。Saltcka 等( 1992) 報(bào)道, 用含粗纖維17%、20%、23%和265 的4 種日糧飼喂5～6 月齡獺兔, 結(jié)果隨粗纖維水平的增加, 體重、胴體重、毛皮質(zhì)量均下降。

1.2 家兔日糧中粗纖維的適宜量Heckman 等( 1970) 指出, 6～12 周齡家兔飼喂粗纖維水平為8%～9%日糧, 能獲得最高的生長率和飼料轉(zhuǎn)化效率, 且健康狀況良好。Serafy 的等( 1980) 用含粗纖維2%、11%、15%和20%日糧進(jìn)行的試驗(yàn)表明, 體重、胴體重均以15%粗纖維為佳。張貴林等( 1985) 報(bào)道, 纖維水平以15%～20%為最好。北京市地方標(biāo)準(zhǔn)( 1992) 中家兔配合飼料中粗纖維用量為10%～15%。法國家兔營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)( 1984) , 生長兔、哺乳兔、妊娠兔的粗纖維用量分別為14%、12%和14%。前蘇聯(lián)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn), 成年空懷母兔日糧中粗纖維最適量為DM的15%～20%, 泌乳母兔日糧為10%～16%,生長幼兔為2%～15%。AEC( 1987) 兔飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定斷奶前仔兔粗纖維需要量為12%, 斷奶后為13%。由以上數(shù)據(jù)得出家兔日糧中較適宜的粗纖維含量為10%～20%。其實(shí)如果需要比較確切的信息，我們可以對家兔的日糧進(jìn)行成分鑒定，我們可以用SZF-06B粗脂肪測定儀或者粗纖維測定儀，對家兔飼料進(jìn)行測定。一般的，如果飼料是比較有品質(zhì)的，那么飼料中都會(huì)含有一定的粗纖維和粗脂肪，因?yàn)檫@兩種物質(zhì)都是家兔成長所必須的營養(yǎng)物質(zhì)。

2 家兔日糧粗纖維的品質(zhì)

粗纖維的來源不同則其品質(zhì)不同, 因此家兔日糧中的纖維來源是家兔營養(yǎng)的制約因素之一。大量研究資料表明, 苜蓿草粉是家兔較理想的飼草, 經(jīng)分析測定粗纖維含量低于麥秸, 在盛花期其木質(zhì)素含量為10%以下, 而麥秸木質(zhì)素高達(dá)15%以上。金嶺梅( 1994) 報(bào)道, 采食苜蓿粉的家兔的飼料轉(zhuǎn)化率極顯著地優(yōu)于天然麥秸日糧﹙p<0.01﹚, 這與Payn 等( 1983) 的報(bào)道一致。Tortuero( 1991) 報(bào)道, 日糧粗纖維來源影響仔兔盲腸揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量、小腸內(nèi)的微生物環(huán)境與礦物質(zhì)的吸收。Fraga( 1991) 研究表明, 飼料粗纖維來源影響仔兔消化物的貯留時(shí)間和軟糞量。由此看來, 粗飼料在日糧中的配合比要因其品質(zhì)而定, 優(yōu)質(zhì)的粗飼料其配合比為30%～50%,而劣質(zhì)的秸稈類飼料建議其配合比應(yīng)在30%以下。