江蘇上海兩地奶站清理整頓做法值得借鑒

本網(wǎng)訊 全國奶站清理整頓工作開展以來，江蘇、上海兩省市政府高度重視，行動(dòng)快，措施實(shí)，各項(xiàng)工作有力有序有效推進(jìn)。

　　一是建立應(yīng)急處置例會(huì)制度。9月20日開始，江蘇省應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長黃莉新副省長每天下午5點(diǎn)主持召開會(huì)議，各成員單位匯報(bào)當(dāng)日工作進(jìn)展，分析研究具體問題，部署落實(shí)應(yīng)急處置重點(diǎn)工作。省畜牧獸醫(yī)局每晚8點(diǎn)召開應(yīng)急會(huì)議，傳達(dá)省例會(huì)精神，分解任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，限時(shí)完成，當(dāng)天事情當(dāng)天辦結(jié)。

　　二是實(shí)施兩個(gè)“一對(duì)一”監(jiān)管。江蘇省對(duì)20頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）和奶站實(shí)行“一對(duì)一”監(jiān)管責(zé)任制，明確所在轄區(qū)承擔(dān)防疫任務(wù)的獸醫(yī)防疫員為奶牛場（小區(qū)）生鮮奶生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站負(fù)責(zé)人為奶站監(jiān)管第一責(zé)任人，定人、定場、定時(shí)跟蹤，嚴(yán)格監(jiān)管，確保奶牛場（小區(qū)）、奶站生鮮奶不發(fā)生三聚氰胺污染事件。上海市從9月24日開始，對(duì)全市119家奶牛場派出102名駐場監(jiān)督員，對(duì)生鮮奶生產(chǎn)情況進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。

　　三是生鮮奶抽檢全覆蓋和全方位質(zhì)量監(jiān)管。江蘇、上海兩省市加大生鮮奶質(zhì)量監(jiān)管力度，增加監(jiān)測頻次。9月18日起，江蘇省所有奶站和20頭以上規(guī)模奶牛場（小區(qū)），實(shí)行每周一次的生鮮奶監(jiān)測。10月1日《新華日報(bào)》公布了檢測結(jié)果，為樹立公共消費(fèi)信心奠定了基礎(chǔ)。上海市從9月12日起，對(duì)全市所有奶牛場進(jìn)行100%全面檢查，截至9月30日已對(duì)所有奶牛場生鮮奶進(jìn)行了3次全面檢測。兩省市檢測結(jié)果全部合格，生鮮奶質(zhì)量良好。

　　四是探索建立奶站管理長效機(jī)制。江蘇省結(jié)合實(shí)際，提出了奶站建設(shè)“六有”標(biāo)準(zhǔn)和“三個(gè)一批”的奶站整治目標(biāo)�！傲�有”標(biāo)準(zhǔn)：即有工商營業(yè)執(zhí)照、有奶站衛(wèi)生和人員健康合格證明、有穩(wěn)定奶源和規(guī)范購銷合同、有冷藏設(shè)施和相應(yīng)檢測設(shè)備、有健全的經(jīng)營臺(tái)帳記錄、有守法經(jīng)營質(zhì)量安全承諾�！叭齻�(gè)一批”：即鞏固一批條件好、管理規(guī)范的自建自有型奶站，提高一批條件基本符合要求的社區(qū)服務(wù)型奶站，淘汰一批條件落后、無固定奶源和固定銷售渠道的個(gè)體購銷奶站。

　　五是建立生鮮奶第三方質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)制度。上海市農(nóng)委聯(lián)合物價(jià)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部門出臺(tái)的《上海市生鮮牛奶質(zhì)量管理暫行辦法》，明確生鮮奶由奶農(nóng)和乳品加工企業(yè)認(rèn)可的具有檢測資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，一方面確保檢測工作依法、科學(xué)、公正、權(quán)威、高效，另一方面整合優(yōu)化企業(yè)檢測資源，降低檢測成本。上海市乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站作為第三方檢測機(jī)構(gòu)，為保證全市生鮮奶質(zhì)量和及時(shí)檢測生鮮奶三聚氰胺發(fā)揮了積極作用。