“誰(shuí)投訴誰(shuí)舉證”原則適合食品安全管理么？

      自從去年三聚氰胺事件，食品安全問(wèn)題一直處在風(fēng)口浪尖。各大小品牌不斷被曝光，消費(fèi)者對(duì)食品市場(chǎng)日益失去信心，倒底是生產(chǎn)企業(yè)出了問(wèn)題，還是檢測(cè)機(jī)構(gòu)出了問(wèn)題，還是社會(huì)出了問(wèn)題？食品是我們每天的生活必需品，我們從起床到睡覺(jué)，都在于食品打交道，如果我們?nèi)粘Ｋ�食用的東西都出了問(wèn)題，我們還有什么信心來(lái)繼續(xù)保證我們的正常生活，我們還怎么能全身心地投入到工作學(xué)習(xí)之中？

    “誰(shuí)主張誰(shuí)舉證”這一法規(guī),使得很多市民投訴時(shí)常遭遇舉證難。昨日，北京市食品安全辦主任、市工商局局長(zhǎng)張志寬做客城市服務(wù)管理廣播時(shí)稱(chēng)，這個(gè)問(wèn)題值得政府部門(mén)共同研究解決辦法，可考慮建投訴援助系統(tǒng)。(3月24日《新京報(bào)》) 

　　新京報(bào)曾報(bào)道，某村委會(huì)福利被疑發(fā)假油，然而需要投訴者自行委托檢測(cè)，到哪里去化驗(yàn)需要多少費(fèi)用以及時(shí)間精力等成本，相比于幾十元的一桶油來(lái)說(shuō)就太貴了，迫使村民們無(wú)奈放棄維權(quán)。 

　　“誰(shuí)投訴誰(shuí)舉證”的原則，雖然具有一定合理性，但是也加大了舉證的難度。對(duì)于無(wú)力舉證者來(lái)說(shuō)，等于變相剝奪了維權(quán)的權(quán)益，反而放縱了侵權(quán)者的行為，這也難怪劣質(zhì)食品屢打不絕。 

　　作為專(zhuān)職的食品安全管理部門(mén)，不能袖手旁觀，畢竟，受納稅人供養(yǎng)，就要為納稅人服務(wù)。民以食為天食以安為先，市民的相關(guān)投訴，就是對(duì)于執(zhí)法的支持，當(dāng)利用好線索以維護(hù)食品安全。 
食品檢測(cè)過(guò)程中使用到的檢測(cè)儀器有：脂肪抽提儀，脂肪測(cè)量?jī)x