我國農(nóng)業(yè)的未來之路：從產(chǎn)量邁向質(zhì)量

　　近日，經(jīng)黨中央批準(zhǔn)、國務(wù)院批復(fù)，自2018年起，將每年農(nóng)歷秋分設(shè)立為“中國農(nóng)民豐收節(jié)”。這個(gè)節(jié)日的設(shè)立，是習(xí)近平總書記主持召開中央政治局常委會(huì)會(huì)議審議通過，由國務(wù)院批復(fù)同意的。這是第一個(gè)在國家層面專門為農(nóng)民設(shè)立的節(jié)日。
　　選擇節(jié)氣 意味深長
　　“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”。與世界其他民族相比，我們中國人有一種更為精細(xì)的丈量春夏秋冬的刻度。作為一個(gè)歷史悠久的文明古國，我們的祖先在長期的勞動(dòng)實(shí)踐中，逐步認(rèn)識到物候與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的密切關(guān)系，進(jìn)而對這些寶貴經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行高度抽象與總結(jié)，最終形成二十四節(jié)氣，作為我國農(nóng)事活動(dòng)的主要依據(jù)，世代傳承至今。很多節(jié)氣都有與之相伴的農(nóng)諺，比如“谷雨時(shí)節(jié)種谷天，南坡北洼忙種棉”、“小滿小滿，麥粒漸滿”等。
　　秋分是農(nóng)歷二十四節(jié)氣里的第十六個(gè)節(jié)氣，當(dāng)年春夏播種的稻谷、玉米棉花等作物一般在此時(shí)成熟收獲。中國人常說“秋收冬藏”，秋分正是豐收季節(jié)最好的象征。對于幾千年來以農(nóng)業(yè)立國的傳統(tǒng)中國來說，對豐產(chǎn)的向往和豐收的喜悅是發(fā)自內(nèi)心的。設(shè)立中國農(nóng)民豐收節(jié)，充分體現(xiàn)了以習(xí)近平同志為核心的黨中央對“三農(nóng)”工作的高度重視，對廣大農(nóng)民的深切關(guān)懷。
　　多收了三五斗
　　在世界歷史的長河中，農(nóng)民在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中長期處于弱勢地位；工業(yè)革命以來，第二三產(chǎn)業(yè)的崛起更是反襯了農(nóng)業(yè)與農(nóng)民的窘迫地位。無論是在遠(yuǎn)古的封建世代，還是近代壟斷資本主義時(shí)期，“谷賤傷農(nóng)”都是常見的社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。
　　值得一提的是，農(nóng)民辛勤勞作一年終于獲得豐收，反倒因?yàn)楫a(chǎn)量增加價(jià)格下降而遭受損失。這一可稱之為“豐收不增收”悖論，是中國農(nóng)民長期處于社會(huì)經(jīng)濟(jì)弱勢地位、難以實(shí)現(xiàn)富裕的癥結(jié)之一。
　　葉圣陶的短篇小說《多收了三五斗》是語文教材里的經(jīng)典課文，也是對這一現(xiàn)象的經(jīng)典描述。小說描寫了20世紀(jì)30年代江南農(nóng)民在豐收之年糶米，收入反而比平常年景更低。文章開頭，船艙新米“把船身壓得很低”，可見豐年收成好，谷米產(chǎn)出數(shù)量的確是大大增加了。但隨著“糙米五塊，谷三塊”的報(bào)價(jià)，“舊氈帽朋友”震驚了。
　　“在六月里，你們不是賣十三塊么？”，“十五塊也賣過，不要說十三塊�！彪m然心有不甘，但希望最終還是“猶如肥皂泡”一般迸裂了。
　　“天照應(yīng)，雨水調(diào)勻，小蟲子也不來作梗，一畝田多收這么三五斗……哪里知道臨到最后的占卜，卻得到比往年更壞的課兆！”農(nóng)人們無法接受，風(fēng)調(diào)雨順的豐收之年，為何增產(chǎn)不增收。
　　“各處地方多的是洋米，洋面，頭幾批還沒吃完，外洋大輪船又有幾批運(yùn)來了�！泵仔械南壬�給出的解釋更簡單，既然豐年，那么各地供應(yīng)量大增，價(jià)格自然高不了。具體來說，即便豐年產(chǎn)量“多收了三五斗”，但價(jià)格卻因此跌去六七成，總收入反而不及平年。
　　小說的立意在于反映農(nóng)民生活在半殖民地半封建的中國，遭受三座大山的壓迫與盤剝的悲慘生活，具有鮮明的時(shí)代特色。然而，因?yàn)楣┙o過剩而導(dǎo)致價(jià)格下跌，收入下降的客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律，卻是在任何政治制度和社會(huì)形態(tài)中都起作用的。
　　倒奶殺牛的無奈
　　20世紀(jì)30年代，中國江南的農(nóng)民忍痛虧本糶米，同時(shí)期大洋彼岸的美國奶農(nóng)則在親手毀滅他們的產(chǎn)品。
　　當(dāng)時(shí)，美國正經(jīng)歷“柯立芝繁榮”，工業(yè)增產(chǎn)農(nóng)業(yè)豐收，整個(gè)國家高速發(fā)展，美國人認(rèn)為這種情況會(huì)永遠(yuǎn)持續(xù)下去。然而，其生產(chǎn)過剩的危機(jī)已在醞釀著之后的衰退與蕭條了。1929年，美國共生產(chǎn)了110.52億美國加侖（US gallons）牛奶，在大蕭條時(shí)期嚴(yán)重供大于求。10月，紐約股市跳水點(diǎn)燃了危機(jī)導(dǎo)火索，崩盤迅速波及各行各業(yè)，股票與工業(yè)品價(jià)格暴跌，工廠停工，工人失業(yè)，一方面農(nóng)畜產(chǎn)品堆積如山，另一方面廣大民眾收入驟減，甚至不能維持日常飲食。
　　牛奶作為新鮮畜產(chǎn)品無法長期保存，大量滯銷致使價(jià)格暴跌，不但低于奶農(nóng)的生產(chǎn)成本，甚至連基本生活也無法為繼。瘋狂的奶農(nóng)開始將辛苦生產(chǎn)的鮮奶成噸地倒入河中，期望改變供不應(yīng)求的狀況，使價(jià)格不再下跌，這樣多少能收回一些成本。隨著大蕭條的延續(xù)與擴(kuò)大，因?yàn)轲B(yǎng)牛本身也需要成本，一些絕望的奶農(nóng)甚至殺掉奶牛。
　　1931年初，紐約州鮮奶收購價(jià)格為每100磅2.25美元，到1933年初，每100磅的價(jià)格已跌破1美元。在此期間，美國多次發(fā)生罷工奶農(nóng)強(qiáng)行傾倒其他奶農(nóng)的牛奶，理由是“防止其他奶農(nóng)以低價(jià)出售牛奶”。
　　豐收重在增收而非產(chǎn)量
　　從以上兩個(gè)例子可以看出，在畸形的國情與畸形的市場狀態(tài)下，農(nóng)業(yè)豐收，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下跌，帶給農(nóng)民的反而是收入下降和生活困頓。
　　中國作為歷史悠久人口眾多的大國，農(nóng)業(yè)是立國之本。解決三農(nóng)問題，也成為我黨執(zhí)政以來，始終放在首位的重要任務(wù)。
　　新中國成立以來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從戰(zhàn)亂中恢復(fù)和發(fā)展，1962年開始建立糧食儲備制度；改革開放后，聯(lián)產(chǎn)承包極大推動(dòng)了農(nóng)業(yè)增長，糧食儲備規(guī)模不斷擴(kuò)大；進(jìn)入21世紀(jì)，隨著國力增長和農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步，我國夏糧連年豐收，而每逢此時(shí)，我們就會(huì)聽到“按保護(hù)價(jià)敞開收購”的新聞。由國家糧食儲備系統(tǒng)進(jìn)行平準(zhǔn)，穩(wěn)定糧食價(jià)格，保障農(nóng)民收入，豐年收儲入庫，價(jià)格有所托，“谷賤傷農(nóng)”的問題，由此破解。
　　2006年，中國徹底取消了農(nóng)業(yè)稅，具體包括農(nóng)業(yè)稅、屠宰稅、牧業(yè)稅、農(nóng)林特產(chǎn)稅，這是幾千年來頭一回。
　　戰(zhàn)略農(nóng)產(chǎn)品的儲備制度在很大程度上穩(wěn)定了主要大宗糧食和經(jīng)濟(jì)作物的價(jià)格，基本解決了中國農(nóng)民的溫飽問題。然而中國農(nóng)業(yè)想要完成質(zhì)的飛躍，中國農(nóng)民生活要全面達(dá)到小康水平，還需要新的方法論與指導(dǎo)思想。
　　破局出路——走向質(zhì)量
　　2014年，習(xí)近平總書記在河南考察時(shí)，提出了著名的“三個(gè)轉(zhuǎn)變”重要指導(dǎo)思想，即“推動(dòng)中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變”。中國特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，其基本特征就是我國經(jīng)濟(jì)已由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。因此，中國質(zhì)量與效率的變革，不獨(dú)是制造業(yè)的目標(biāo)，而是涵蓋各個(gè)產(chǎn)業(yè)，當(dāng)然也包括農(nóng)業(yè)。
　　以往我們應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)對農(nóng)民收入的傷害，往往是對供給端的調(diào)整，比如加強(qiáng)市場信息公開，發(fā)揮價(jià)格指導(dǎo)，以期望廣大農(nóng)民自行調(diào)整每年的產(chǎn)量，其結(jié)果往往就是供給調(diào)整滯后于價(jià)格波動(dòng)，上演“蒜你狠”，“姜你軍”這些過山車大戲。事實(shí)上以今天中國的生產(chǎn)力水平，我們已經(jīng)很少面臨真正的供給匱乏，更多時(shí)候價(jià)格的波動(dòng)是由于市場預(yù)期的炒作。
　　農(nóng)產(chǎn)品極大豐富，說明“中國速度”已經(jīng)夠快；而農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化則意味著“中國質(zhì)量”尚不夠高。未來我們首先要做的就是提升供給的質(zhì)量，從基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品就開始實(shí)施差異化戰(zhàn)略。同樣是大米，東北黑土地與江南魚米之鄉(xiāng)的口味必然不同；同樣是蘋果，山東丘陵的雨水豐沛與西北高原的日照充足也必然造就別樣的品質(zhì)。
　　實(shí)際上，中國農(nóng)產(chǎn)品的地域性品牌其實(shí)很多，但由于公共品問題的原因，地域無法作為法律上的主體捍衛(wèi)本地品牌的合法權(quán)益，地域性品牌更多體現(xiàn)在口碑傳播的名聲，也不是法律上的客體。于是我們看到每當(dāng)秋高蟹肥之時(shí)，大批來自全國各地的大閘蟹紛紛涌向陽澄湖，經(jīng)過一番浴水鍍金加持，搖身一變而成為盡人皆知的“陽澄湖大閘蟹”，久而久之，好好一個(gè)地域性品牌，反倒讓消費(fèi)者顧慮重重。
　　我們的農(nóng)民已經(jīng)注意到，對于一些市場化程度較高的農(nóng)產(chǎn)品，不再片面追求產(chǎn)量，而是越來越注重精耕細(xì)作，更注重優(yōu)質(zhì)而不是高產(chǎn)。因?yàn)楫a(chǎn)品是搭載品牌的唯一載體，如果東西不夠好，其他的都是空中樓閣，越多宣傳營銷越是南轅北轍。但是，地區(qū)的好產(chǎn)品想要捍衛(wèi)自己的合法權(quán)益，就要對產(chǎn)品本身進(jìn)行品牌化運(yùn)作，也就是“實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品到品牌的轉(zhuǎn)變”。
　　需要注意的是，這里的品牌可不是地域性品牌。生產(chǎn)地域?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)量的加持不能直接作為品牌使用，地域?qū)傩詫ζ焚|(zhì)的提升更適合站在品牌身后作為背書。否則天下人都知道西湖的龍井最好，賣龍井的都說自己的貨是西湖的，贛南的臍橙好吃，賣臍橙的都說自己的臍橙是贛南的，雜牌無法證偽，正牌徒呼奈何。
　　在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，較為成功的品牌化案例當(dāng)屬褚橙，人們甚至不在乎種植地，也正因?yàn)槠淦放婆c地域無關(guān)，而是作為商標(biāo)權(quán)確定地屬于某個(gè)公司，自然也就無人敢仿冒。
　　品牌的缺失，是三農(nóng)問題的癥結(jié)之一。它導(dǎo)致農(nóng)村、農(nóng)民始終不能建立起一個(gè)長久、穩(wěn)定并且逐步上升的收入來源。因?yàn)槠放频娜笔�，無法提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值。通俗點(diǎn)說，只能按斤賣，不能按個(gè)賣。始終只能當(dāng)做初級產(chǎn)品、原料，賣不了更高的價(jià)，也就無法與熱火朝天的消費(fèi)端建立有效聯(lián)系。在生產(chǎn)要素成本上升的背景下，農(nóng)民的收入自然無法提高。
　　總之，除了大宗糧棉等戰(zhàn)略性產(chǎn)品，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)副品門類其實(shí)都可以根據(jù)“三個(gè)轉(zhuǎn)變”的指導(dǎo)思想，走“少量優(yōu)質(zhì)”的路線，再進(jìn)一步將產(chǎn)品進(jìn)行品牌化的經(jīng)營，可以極大提升農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)鏈上所獲得的附加值。產(chǎn)量和供給不需要過剩，既能節(jié)省社會(huì)資源，又為社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)民收入增加更快，消費(fèi)者生活更加美好。這樣的“豐收”，才是我們設(shè)立豐收節(jié)真正的意義所在。