重慶草莓觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展

五月是草莓采摘旺季，在重慶，草莓基地被前來摘草莓的市民堵得水泄不通。最近每到周末，重慶周邊的巴南南彭鎮(zhèn)、合川淶灘古鎮(zhèn)、四川華鎣市等草莓基地都堵得水泄不通。

昨日，在南彭鎮(zhèn)鴛鴦村看到，這里的草莓田地隨處可見，很多市民開著私家車不斷涌入村子。不到中午，新成熟的草莓就賣得差不多了。種植戶盧化倫告訴記者，市民可以自由采摘，每斤15元錢。

“果子比上個(gè)月小了一些，價(jià)格上也少了10元。來這里摘草莓，主要是帶小孩來感受田園風(fēng)格�！睆氖袇^(qū)趕來的李小姐說�！拔疫@1.5畝草莓，產(chǎn)量約在2000斤，今年會(huì)有2萬多元的純利潤(rùn)�！北R化倫一邊忙著招呼游客，一邊高興地給記者介紹：其實(shí)不僅僅是草莓，周邊的農(nóng)家樂生意也很火爆，中午常常排隊(duì)到1點(diǎn)多才能吃飯。

華鎣市綠旺草莓基地也是人車扎堆。工作人員李小姐說：“雙休日，來采摘的人多達(dá)兩三千人，有人來了還不止一次。這里的中奶油草莓最受小朋友和女士歡迎，每斤賣15-20元不等�！睋�(jù)悉，華鎣市的草莓基地約有500畝，平均每天有1000多斤草莓被采摘帶走，“種植戶今年每畝收益約在3.5萬元”。

同樣火爆還有合川淶灘古鎮(zhèn)上“草莓雞地”，這里除了草莓還有土雞。許多單位組團(tuán)前來“逛古鎮(zhèn)、摘草莓”一日游。在這里，每人收費(fèi)20元就可以吃到飽。采摘草莓帶走要18元/斤。

誘人草莓引來瘋狂淘金客

隨著越來越多的農(nóng)民開始種植草莓，不少人盲目跟風(fēng)受到了損失。據(jù)了解，目前重慶市草莓種植面積大約有上千畝，其中大部分仍采取類似于“一畝兩分地”的種植方式，僅少數(shù)走上了大規(guī)模的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

經(jīng)營(yíng)模式上，農(nóng)戶和企業(yè)都在進(jìn)行“采摘一日游”，有的是依托附近的農(nóng)家樂，有的自己建酒店開餐飲，有的考慮建主題公園，有的選擇產(chǎn)業(yè)生加工……各種模式為“采摘草莓熱”而生。

傳統(tǒng)種植

3月采摘，一畝純收一兩萬

在“重慶草莓之鄉(xiāng)”巴南南彭鎮(zhèn)，這里的一百多戶草莓種植戶種植草莓200多畝，給全村帶來了近400萬元的純利潤(rùn)。記者發(fā)現(xiàn)，南彭的種植戶多數(shù)采用傳統(tǒng)方式，每戶平均種植面積1.5畝，平均約有1萬-2.5萬元的純收入。

鴛鴦村農(nóng)戶盧華倫告訴記者，他們的草莓品種主要來自本地和東北，一般3月份開始采摘。普通種植每畝產(chǎn)能在2000斤，一畝種植草莓5000-6000株，每株成本0.4元左右。而如果用大棚脫毒苗生產(chǎn)，4000株苗木就足夠，且產(chǎn)量高達(dá)4000斤，部分產(chǎn)品能還提前到12月份上市。

在栽培技術(shù)上，南彭村民在傳統(tǒng)施肥技術(shù)上改用了地膜。“這樣在后期施肥就只需要少許混合農(nóng)家肥。”盧華倫告訴記者，10年前，許多農(nóng)戶有用農(nóng)藥、肥料催熟果實(shí)，但往往會(huì)燒死果實(shí)，反而要虧本。

每年6月份，是盧華倫最發(fā)愁的月份。重慶天氣太熱，地膜保留的土壤水分不足以應(yīng)對(duì)高溫氣候，草莓質(zhì)量變差，會(huì)扔掉大部分的草莓。盧華倫說：“理論上草莓采摘持續(xù)到6月份，但實(shí)際上在第三批后草莓的品質(zhì)和個(gè)頭就開始下降，很多只有爛在地里。”

為應(yīng)對(duì)六月后的土地閑置，南彭村民多數(shù)在草莓地里進(jìn)行了蔬菜套種�！笆卟朔N植肯定有市場(chǎng)，拿到市場(chǎng)賣就好。”蘇盧華倫說，他們目前還沒有推行蔬菜采摘，如果市民主動(dòng)要求采摘，會(huì)按市價(jià)便宜點(diǎn)賣給他們�！疤锏叵拗�、蔬菜品種單一（多是玉米、茄子）等，也是制約蔬菜采摘的主要因素之一。”盧華倫說。

現(xiàn)代化模式

老板投百萬種植無公害草莓

渝北區(qū)大盛鎮(zhèn)天險(xiǎn)洞村白巖基地是重慶目前最先進(jìn)的草莓基地。在1萬平方米的高檔連棟溫室大棚里，整潔的地膜上盛開著白花，一顆顆紅艷艷、鮮嫩嫩的草莓密密匝匝地掛在綠葉白花間……這里有西班牙進(jìn)口的蜜蜂為草莓花授粉、有熏蒸代替農(nóng)藥噴霧為苗木殺菌、還有施肥器和滴灌的串聯(lián)管道為土壤持續(xù)灌溉。

這個(gè)100多畝的草莓基地，是今日種業(yè)有限公司老板林澤龍2011年投入600萬元建設(shè)的。不這個(gè)“愛鉆研”的老板花了三年時(shí)間，跑遍全國(guó)所有草莓苗木基地，投入100萬元，引進(jìn)了30多個(gè)品種在大棚內(nèi)試種。

這樣的資金投入是普通老百姓完全無法想像的，為何林澤龍?jiān)敢庾�？“我希望能夠摸索出一種模式，從技術(shù)、設(shè)備到品種，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的無公害草莓。而這樣的產(chǎn)品是可以出口到國(guó)外。而這些前期的資金投入是必要的。建筑開發(fā)是我賺錢的生意，而農(nóng)業(yè)是我熱愛的事業(yè)。我只是用生意賺的錢支持我的事業(yè)，并且專研于草莓而已�！彼�告訴記者。

“設(shè)備和肥料都是從國(guó)外進(jìn)口回來的最好產(chǎn)品。苗木用的是世界最大的草莓苗木供應(yīng)商西班牙艾諾斯種業(yè)有限公司的產(chǎn)品。這些費(fèi)用加起來，每畝的投入成本達(dá)到1萬元�！辈贿^，林澤龍也透露：收入也非常可觀，按照每畝2000斤的產(chǎn)量、單斤賣價(jià)30元計(jì)算，他的草莓每畝凈利潤(rùn)高達(dá)5萬元。草莓采摘期則可從前一年的12月持續(xù)到下一年的6月。

“采摘還只是草莓種植帶來的第一經(jīng)濟(jì)效益。”林澤龍說，下一步，他還要打造草莓的觀光農(nóng)業(yè)。他的設(shè)想是建立一個(gè)“草莓公園”，收門票也能賺錢。在草莓公園里會(huì)配套燒烤基地、露營(yíng)地、高爾夫球練球場(chǎng)地等。此外，在山上種植品種豐富的野菜，供游人免費(fèi)采摘。游客還可釣魚登山。

此外，林澤龍明年還將對(duì)草莓進(jìn)行深加工、，一部分半成品出口國(guó)外，另一部分加工貼牌后進(jìn)入主城超市。“我準(zhǔn)備引入凍庫(kù)，做成草莓果醬或是草莓原漿。”

草莓種植現(xiàn)代化

每畝年收入翻兩番

草莓目前難以廣泛種植的最主要原因在于耗人力、易腐爛。記者搜集了市民、農(nóng)戶、企業(yè)反映的問題，向南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院向尹克林教授請(qǐng)教。

最近采摘的果子為什么變差？

尹克林：重慶五月氣候就變熱，光靠地膜保持水分不夠，很有可能因?yàn)樗�分蒸發(fā)而導(dǎo)致草莓干掉。雖然現(xiàn)在農(nóng)民也開始使用地膜，但是沒有使用滴灌技術(shù)，這樣水分無法保證，果子就會(huì)變差。在成都，有農(nóng)民為了解決水分問題，將竹子插在地膜下土里，把肥水灌進(jìn)去。其實(shí)這在我們看來也是不衛(wèi)生的，而且太費(fèi)時(shí)間的，一株一株的喂水，喂到天黑也干不完。

農(nóng)戶為何不采用現(xiàn)代化種植？

尹克林：種植草莓的主要投入是苗木。每株無毒苗木要0.6元，每畝需6000株苗，這一塊算起來要3600元。技術(shù)上，首先投入的就是大棚的建設(shè)費(fèi)用，大概在3萬元/畝，按15年算下來，每年的折舊費(fèi)2000元左右；接著是滴灌鋪設(shè)和購(gòu)置地膜大約1000元。苗木和設(shè)備項(xiàng)目加起來，每畝需投入費(fèi)用為6100元。按照璧山縣草莓基地情況，人力和肥水每畝約2000元，租地每畝1000元，這樣成本總的下來也就8100元。

但這個(gè)回報(bào)也非�？捎^，比如大棚種植的草莓單斤采摘價(jià)格由2001年前的5元上升到今年的最低20元，按無毒苗木正常產(chǎn)值4000斤算，年收入8萬元，“相當(dāng)于傳統(tǒng)模式收入翻兩番”。

種植草莓有什么風(fēng)險(xiǎn)？

尹克林：最大的風(fēng)險(xiǎn)就是種植戶對(duì)技術(shù)的掌控不當(dāng)，導(dǎo)致草莓無法結(jié)果或是質(zhì)量不穩(wěn)定。此外，對(duì)穩(wěn)定銷售渠道的把控也是有必要，尤其是離僻靜基地，并要投入一定的廣告宣傳，這樣才能快速銷售出去。因?yàn)椴葺�與其它水果比，保鮮期還是較短，快速出手仍是非常必要的。

如何選擇優(yōu)質(zhì)的品種？

尹克林：世界草莓的品種有50多種，適合國(guó)內(nèi)種植的品種也不少，如何選擇？尹克林說，除了聽專家的建議外，更多的需要通過幾分地對(duì)不同品種進(jìn)行試種，等到第二年在進(jìn)行大規(guī)模種植。

目前，美國(guó)、波蘭和俄羅斯是世界上種植草莓最多的國(guó)家，而國(guó)內(nèi)的商業(yè)苗木繁殖品種較少，且多栽培在城市郊區(qū)產(chǎn)量較多的有京、津、沈、杭等市。近幾年，由于品種限制，部分重慶企業(yè)已經(jīng)開始在國(guó)外直接進(jìn)口苗木，甚至為此支付3萬元的苗木使用權(quán)。

除了種植，還有哪些值得投資？

尹克林：企業(yè)走上現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)道路，就是看它能短平快的帶來豐厚的效益。所以農(nóng)家樂、酒店、餐飲可以廣泛建立在農(nóng)作物基礎(chǔ)上，先靠自助采摘等自助方式吸引游客，攢足人氣，而后在修建設(shè)施，否則無法短期內(nèi)看到收益。

由于草莓是邊開花邊結(jié)果，因此可以發(fā)展草莓觀光。比如，在漂亮的玻璃溫室里面擺放休閑茶座，讓游客現(xiàn)場(chǎng)采摘草莓榨汁。

還可以走“復(fù)合式無公害采摘”模式，除種植草莓，還可套種蔬菜，甚至發(fā)展柑橘、西瓜、葡萄等，讓人一年四季都可以采摘。加工企業(yè)也可考慮深加工，比如草莓酸奶，草莓果醬等。