質(zhì)檢總局談蒙牛乳制品黃曲霉毒素M1超標(biāo)事件

近日國家質(zhì)檢總局公布蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司和福建長富乳品有限公司各1個(gè)批次產(chǎn)品中黃曲霉毒素M1超標(biāo)，引發(fā)起公眾廣泛的關(guān)注，質(zhì)檢總局相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者放入相關(guān)問題做出了回答。

　1、我們注意到此次液體乳國家監(jiān)督抽查中，有兩家企業(yè)的產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)。請介紹一下這次抽查的有關(guān)情況。
　答：按照今年產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查計(jì)劃安排，質(zhì)檢總局近期組織4家國家食品質(zhì)檢中心，開展了液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查，共從21個(gè)省份128家企業(yè)的成品庫中抽檢了200種液體乳產(chǎn)品。經(jīng)檢驗(yàn)，有198種產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。在此次抽查中，蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司10月18日生產(chǎn)的蒙牛純牛奶（250ml/盒）被檢出黃曲霉毒素M1為1.2μg/kg，福建長富乳品有限公司今年10月8日生產(chǎn)的長富純牛奶（精品奶）（250ml/盒）被檢出黃曲霉毒素M1為0.9μg/kg，超過了國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)≤0.5μg/kg的規(guī)定。

　2、被檢出問題的蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司和福建長富乳品有限公司的產(chǎn)品都是位于福州的國家加工食品質(zhì)檢中心發(fā)現(xiàn)的，是否意味著蒙牛眉山公司的產(chǎn)品是在福建市場被抽檢到的?
　答：不是。質(zhì)檢總局此次組織了4家國家食品質(zhì)檢中心對全國21個(gè)省份的乳制品企業(yè)進(jìn)行了抽查，抽查是分片區(qū)進(jìn)行的。發(fā)現(xiàn)問題的兩家乳制品企業(yè)，都在國家加工食品質(zhì)檢中心（福州）負(fù)責(zé)的分片區(qū)域內(nèi)。抽查是到企業(yè)進(jìn)行抽樣，該中心在蒙牛眉山公司的成品庫中抽取了液體乳樣品進(jìn)行檢測。在此次抽查中，4家國家食品質(zhì)檢中心抽查了蒙牛位于11個(gè)�。▍^(qū)）生產(chǎn)企業(yè)的25個(gè)批次產(chǎn)品，其中24個(gè)批次合格，蒙牛眉山公司的一個(gè)批次的產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)，被判定不合格。

　3、抽查發(fā)現(xiàn)問題后，質(zhì)檢總局采取了什么措施?
　答：針對抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，質(zhì)檢總局按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，迅速責(zé)成不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地的四川、福建兩省質(zhì)監(jiān)部門，責(zé)令并監(jiān)督企業(yè)召回不合格產(chǎn)品，對問題產(chǎn)品做銷毀處理，查清原因進(jìn)行整改，并依法進(jìn)行處理。

　4、是什么原因造成牛奶中黃曲霉毒素M1超標(biāo)的情況?
　答：根據(jù)食品安全法的有關(guān)規(guī)定，這兩家企業(yè)對問題原因進(jìn)行了自查，四川、福建兩省質(zhì)監(jiān)部門組織專家進(jìn)行了分析研判，這兩家企業(yè)抽查的液體乳不合格是由于奶牛食用了霉變飼料，導(dǎo)致乳汁中黃曲霉毒素M1超標(biāo)。奶牛停止食用霉變飼料后，乳汁中黃曲霉毒素M1就會消失。

　5、在發(fā)現(xiàn)這兩家企業(yè)的產(chǎn)品黃曲霉毒素M1超標(biāo)問題后，在加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管方面，質(zhì)檢總局還采取了哪些措施?
　答：在發(fā)現(xiàn)問題后，質(zhì)檢總局要求各地質(zhì)監(jiān)部門密切關(guān)注、堅(jiān)持加強(qiáng)乳制品黃曲霉毒素M1監(jiān)督檢查，一旦發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素M1超標(biāo)的乳制品，必須責(zé)令企業(yè)立即召回并全部銷毀，依法嚴(yán)格處理。同時(shí)，質(zhì)檢總局還要求所有乳制品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)原料乳監(jiān)控，對原料乳必須檢測黃曲霉毒素M1項(xiàng)目，嚴(yán)格生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)質(zhì)量管理，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，確保乳制品質(zhì)量安全。截至目前，尚未接到液體乳中黃曲霉毒素M1超標(biāo)的新的報(bào)告。

　6、質(zhì)檢總局抽查發(fā)現(xiàn)并主動公布液體乳黃曲霉毒素M1超標(biāo)，體現(xiàn)出質(zhì)檢部門認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，相信公眾對這個(gè)事件也有一個(gè)客觀、準(zhǔn)確的把握。接下來，質(zhì)檢總局在食品監(jiān)管方面還采取哪些措施?
　答：質(zhì)檢部門在加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查的同時(shí)，還加大對其他食品的監(jiān)督抽查力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、存在危及人體健康安全的不合格產(chǎn)品，均責(zé)令企業(yè)召回問題產(chǎn)品，查明原因進(jìn)行整改，并依法對生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行處理。