農殘標準

    我國現(xiàn)行有效的農殘標準中，國標1項，規(guī)定了477個殘留限量；農業(yè)行標140項，規(guī)定了162個殘留限量�？傆�172種農藥。其中，2004年農業(yè)部發(fā)布了3項農殘行標。由于是行標，并沒有引起人們多大的關注。然而，這是我國農業(yè)部第一次發(fā)布農殘行標，也是我國入世以來第一次發(fā)布農殘標準，對我國農殘標準仍具有重要的意義。3項標準分別是：(1)NY 773-2004《水果中啶蟲脒最大殘留限量》，該標準只規(guī)定了定蟲脒1種農藥在水果中的殘留限量。(2)NY 774-2004《葉菜中氯氰菊酯等13種農藥的殘留限量》，該標準規(guī)定了氯氰菊酯等13種農藥在葉菜中的殘留限量。(3)NY 775-2004《玉米中烯唑醇等11種農藥的殘留限量》，該標準規(guī)定了烯唑醇等11種農藥在玉米中的殘留限量。

    2005年1月，我國GB 2763-2005《食品中農藥最大殘留限量》標準終于發(fā)布了。該標準對我國歷次發(fā)布的農殘國標進行了整合和修訂，替代我國歷次發(fā)布的34項農殘國標，徹底改變了我國農殘國標零星分散的局面。該標準有136種農藥，比原農殘國標增加了57種農藥，增加41.9%；殘留限量477個，比原來增加了59.1%。該標準不足之處是：(1)限量標準與方法標準仍不配套。據(jù)統(tǒng)計，有三氟羧草醚、甲草胺、敵菌靈、芐嘧磺隆、矮壯素、四螨螓、滅蠅胺、二苯胺、敵草快、硫丹、乙烯利、氯苯嘧啶醇、腈苯唑、氯氟吡氧乙酸、氟硅唑、四氯苯酞、草甘膦、抑霉唑、米鮮胺、戊唑醇等20種農藥沒有給出檢測方法。由于方法標準不只1個，標準中沒有給出指定的方法，從而引起檢測方法的多樣性，不同的檢測方法往往導致檢測結果的差異，從而影響到檢驗結果的判定，產生一些不必要的麻煩。(2)標準第4.100.5和4.101.5條規(guī)定：對硫磷、甲基對硫磷“不得在該類食物中使用此種農藥，該數(shù)值為檢驗方法的測定限”，這種方法不盡科學，因為，方法的檢測限是個動態(tài)值，對同一個檢測 對象，不同的方法有不同的檢測限，同一個檢測方法也會隨著技術進行而檢測限發(fā)生變化。因此，應按照國際慣例對禁用農藥設置為0.01。

    2007年，農業(yè)部發(fā)布“農產品中農藥最大殘留限量”行標98項；2008年，農業(yè)部再次發(fā)布“農產品中農藥最大殘留限量”行標39項。行業(yè)標準對禁用限用農藥制定殘留限量，有效提高了我國農殘標準的水平。這更符合我國農藥使用的實際情況，能更有效地規(guī)范我國農產品質量安全。例如，農業(yè)部2008年發(fā)布的蔬菜、水果中甲胺磷等20種 農藥最大殘留限量標準，這些標準全是對我國蔬菜和水果上禁用限用的高毒高殘留農藥制定的殘留限量。對禁用限用農藥制定殘留限量，是非常符合我國農藥使用實情的。因為，我國農藥的使用情況與農藥登記有很大的出入，雖然，按照我國農藥登記的要求，農藥不得超出登記范圍使用，然而，我國超出登記范圍使用農藥很普 遍，使用禁用限用農藥的現(xiàn)象經常發(fā)生，禁用限用農藥往往是防效好的農藥，而農藥之所以被禁用限用是因為這些農藥高毒高殘留。所以，真正對我國農產品質量安全威脅大的農藥是禁用限用的農藥。對禁用限用農藥制定殘留限量是關鍵。

    行標對國標有較好的補充作用，例如GB 2763-2005第4.72.4條只規(guī)定了甘藍類蔬菜和棉籽油中氟胺氰菊酯的殘留限量，而NY 774-2004對葉類菜中氟胺氰菊酯殘留限量作了規(guī)定；GB 2763-2005沒有規(guī)定克百威在水果和蔬菜中殘留限量，而NY 1500.40.1-2008和NY 1500.40.2-2008則分別規(guī)定了克百威在水果和蔬菜中殘留限量。

    農殘行標的不足是標準零碎分散，往往是一個標準只對一種或一類農產品制定一個殘留限量，即一個指標就是一個標準。據(jù)統(tǒng)計，農業(yè)行標3次總共發(fā)布140項，而138項標準都是一項標準一個指標；2007年和2008年以“農產品中農藥最大殘留限量”發(fā)布的137項標準，全是一項標準一個指標。這種方法，即與國際農殘標準不相符，也不方便使用，而且導致標準研制資源的浪費。

    另外，農殘行標與國標的某些指標有沖突，比如，GB 2763-2005第4.101.5條規(guī)定甲基對硫磷“不得在該類食物中使用此種農藥，該數(shù)值為檢驗方法的測定限”，這表示，甲基對硫磷在禁用農產品的殘留限量，為檢測方法的檢測限值，而NY 1500.40.1-2008和NY 1500.40.2-2008分別規(guī)定甲基對硫磷在水果和蔬菜中的殘留限量均為0.02mg/kg，而甲基對硫磷在水果和蔬菜上是禁用農藥。

 附：2007年“農產品中農藥最大殘留限量”行標98項

本農殘標準自2008年3月1日起實施

序號     標準號                  標準名稱
1 NY 1500.1.1-2007 農藥最大殘留限量 阿維菌素 葉菜
2 NY 1500.1.2-2007 農藥最大殘留限量 阿維菌素 黃瓜
3 NY 1500.1.3-2007 農藥最大殘留限量 阿維菌素 豇豆
4 NY 1500.1.4-2007 農藥最大殘留限量 阿維菌素 柑橘
5 NY 1500.1.5-2007 農藥最大殘留限量 阿維菌素 梨
6 NY 1500.1.6-2007 農藥最大殘留限量 阿維菌素 棉籽
7 NY 1500.2.1-2007 農藥最大殘留限量 苯磺隆 小麥（籽粒）
8 NY 1500.3.1-2007 農藥最大殘留限量 苯醚甲環(huán)唑 白菜
9 NY 1500.3.2-2007 農藥最大殘留限量 苯醚甲環(huán)唑 番茄
10 NY 1500.3.3-2007 農藥最大殘留限量 苯醚甲環(huán)唑 西瓜
11 NY 1500.3.4-2007 農藥最大殘留限量 苯醚甲環(huán)唑 香蕉
12 NY 1500.3.5-2007 農藥最大殘留限量 苯醚甲環(huán)唑 蘋果
13 NY 1500.4.1-2007 農藥最大殘留限量 芐嘧磺隆 稻米
14 NY 1500.5.1-2007 農藥最大殘留限量 吡蟲啉 稻米
15 NY 1500.5.2-2007 農藥最大殘留限量 吡蟲啉 小麥（籽粒）
16 NY 1500.5.3-2007 農藥最大殘留限量 吡蟲啉 番茄
17 NY 1500.5.4-2007 農藥最大殘留限量 吡蟲啉 節(jié)瓜
18 NY 1500.5.5-2007 農藥最大殘留限量 吡蟲啉 蘿卜
19 NY 1500.5.6-2007 農藥最大殘留限量 吡蟲啉 甘藍
20 NY 1500.5.7-2007 農藥最大殘留限量 吡蟲啉 柑橘
21 NY 1500.5.8-2007 農藥最大殘留限量 吡蟲啉 蘋果
22 NY 1500.5.9-2007 農藥最大殘留限量 吡蟲啉 甘蔗
23 NY 1500.5.10-2007 農藥最大殘留限量 吡蟲啉 茶葉（成茶）
24 NY 1500.5.11-2007 農藥最大殘留限量 吡蟲啉 煙葉（干）
25 NY 1500.5.12-2007 農藥最大殘留限量 吡蟲啉 棉籽
26 NY 1500.6.1-2007 農藥最大殘留限量 吡嘧磺隆 稻米
27 NY 1500.7.1-2007 農藥最大殘留限量 噠螨靈 辣椒
28 NY 1500.7.2-2007 農藥最大殘留限量 噠螨靈 柑橘
29 NY 1500.7.3-2007 農藥最大殘留限量 噠螨靈 蘋果
30 NY 1500.7.4-2007 農藥最大殘留限量 噠螨靈 棉籽
31 NY 1500.7.5-2007 農藥最大殘留限量 噠螨靈 大豆
32 NY 1500.8.1-2007 農藥最大殘留限量 啶蟲脒 小麥（籽粒）
33 NY 1500.8.2-2007 農藥最大殘留限量 啶蟲脒 甘藍
34 NY 1500.8.3-2007 農藥最大殘留限量 啶蟲脒 黃瓜
35 NY 1500.8.4-2007 農藥最大殘留限量 啶蟲脒 小白菜
36 NY 1500.8.5-2007 農藥最大殘留限量 啶蟲脒 蘿卜
37 NY 1500.8.6-2007 農藥最大殘留限量 啶蟲脒 柑橘
38 NY 1500.8.7-2007 農藥最大殘留限量 啶蟲脒 蘋果
39 NY 1500.8.8-2007 農藥最大殘留限量 啶蟲脒 棉籽
40 NY 1500.8.9-2007 農藥最大殘留限量 啶蟲脒 煙葉（干）
41 NY 1500.9.1-2007 農藥最大殘留限量 多菌靈 柑橘（全果）
42 NY 1500.10.1-2007 農藥最大殘留限量 多效唑 花生（仁）
43 NY 1500.11.1-2007 農藥最大殘留限量 砜嘧磺隆 玉米
44 NY 1500.12.1-2007 農藥最大殘留限量 氟蟲腈 葉菜
45 NY 1500.13.1-2007 農藥最大殘留限量 甲拌磷 甘蔗
46 NY 1500.13.2-2007 農藥最大殘留限量 甲拌磷 大豆
47 NY 1500.14.1-2007 農藥最大殘留限量 甲磺隆 稻米
48 NY 1500.15.1-2007 農藥最大殘留限量 甲氰菊酯 甘藍
49 NY 1500.15.2-2007 農藥最大殘留限量 甲氰菊酯 蘋果
50 NY 1500.15.3-2007 農藥最大殘留限量 甲氰菊酯 柑橘
51 NY 1500.15.4-2007 農藥最大殘留限量 甲氰菊酯 茶葉（成茶）
52 NY 1500.16.1-2007 農藥最大殘留限量 克菌丹 黃瓜
53 NY 1500.16.2-2007 農藥最大殘留限量 克菌丹 蘋果
54 NY 1500.17.1-2007 農藥最大殘留限量 氯氟氰菊酯 小麥（籽粒）
55 NY 1500.17.2-2007 農藥最大殘留限量 氯氟氰菊酯 蘋果

56 NY 1500.17.3-2007 農藥最大殘留限量 氯氟氰菊酯 荔枝（果肉）
57 NY 1500.17.4-2007 農藥最大殘留限量 氯氟氰菊酯 大豆（干）
58 NY 1500.17.5-2007 農藥最大殘留限量 氯氟氰菊酯 煙葉（干）
59 NY 1500.17.6-2007 農藥最大殘留限量 氯氟氰菊酯 茶葉（成茶）
60 NY 1500.18.1-2007 農藥最大殘留限量 氯磺隆小麥（籽粒）
61 NY 1500.19.1-2007 農藥最大殘留限量 氯嘧磺隆 大豆
62 NY 1500.20.1-2007 農藥最大殘留限量 嘧霉胺 黃瓜
63 NY 1500.21.1-2007 農藥最大殘留限量 咪鮮胺 黃瓜
64 NY 1500.21.2-2007 農藥最大殘留限量 咪鮮胺 辣椒
65 NY 1500.21.3-2007 農藥最大殘留限量 咪鮮胺 油菜籽
66 NY 1500.22.1-2007 農藥最大殘留限量 噻吩磺隆 玉米
67 NY 1500.22.2-2007 農藥最大殘留限量 噻吩磺隆 小麥（籽粒）
68 NY 1500.22.3-2007 農藥最大殘留限量 噻吩磺隆 花生（仁）
69 NY 1500.22.4-2007 農藥最大殘留限量 噻吩磺隆 大豆
70 NY 1500.23.1-2007 農藥最大殘留限量 三唑磷 節(jié)瓜（瓜肉）
71 NY 1500.23.2-2007 農藥最大殘留限量 三唑磷 甘藍
72 NY 1500.23.3-2007 農藥最大殘留限量 三唑磷 荔枝（果肉）
73 NY 1500.23.4-2007 農藥最大殘留限量 三唑磷 蘋果
74 NY 1500.23.5-2007 農藥最大殘留限量 三唑磷 柑橘（果肉）
75 NY 1500.24.1-2007 農藥最大殘留限量 三唑酮 甘藍
76 NY 1500.24.2-2007 農藥最大殘留限量 三唑酮 柑橘
77 NY 1500.24.3-2007 農藥最大殘留限量 三唑酮 荔枝（果肉）
78 NY 1500.24.4-2007 農藥最大殘留限量 三唑酮 香蕉
79 NY 1500.24.5-2007 農藥最大殘留限量 三唑酮 油菜籽
80 NY 1500.24.6-2007 農藥最大殘留限量 三唑酮 棉籽
81 NY 1500.25.1-2007 農藥最大殘留限量 殺蟲單 稻米
82 NY 1500.25.2-2007 農藥最大殘留限量 殺蟲單 甘藍
83 NY 1500.25.3-2007 農藥最大殘留限量 殺蟲單 菜豆
84 NY 1500.25.4-2007 農藥最大殘留限量 殺蟲單 蘋果
85 NY 1500.25.5-2007 農藥最大殘留限量 殺蟲單 甘蔗
86 NY 1500.25.6-2007 農藥最大殘留限量 殺蟲單 煙葉（干）
87 NY 1500.26.1-2007 農藥最大殘留限量 殺鈴脲 蘋果
88 NY 1500.27.1-2007 農藥最大殘留限量 霜脲氰 黃瓜
89 NY 1500.27.2-2007 農藥最大殘留限量 霜脲氰 荔枝
90 NY 1500.27.3-2007 農藥最大殘留限量 霜脲氰 馬鈴薯
91 NY 1500.28.1-2007 農藥最大殘留限量 水胺硫磷 蘋果
92 NY 1500.28.2-2007 農藥最大殘留限量 水胺硫磷 棉籽
93 NY 1500.29.1-2007 農藥最大殘留限量 異丙隆 小麥（籽粒）
94 NY 1500.29.2-2007 農藥最大殘留限量 異丙隆 稻米
95 NY 1500.30.1-2007 農藥最大殘留限量 乙草胺 玉米
96 NY 1500.30.2-2007 農藥最大殘留限量 乙草胺 大豆
97 NY 1500.30.3-2007 農藥最大殘留限量 乙草胺 油菜籽
98 NY 1500.30.4-2007 農藥最大殘留限量 乙草胺 花生（仁）