應用大米外觀品質檢測系統(tǒng)提高大米的商品價值

      作為重要的主食來源，大米在我們日常生活中占據了重要的位置。近年來，大米的消費開始從吃得“飽”向吃得“好”轉變，外觀品質好，口感好，營養(yǎng)豐富的大米在市場上更受消費者的青睞，因此為了進一步提高大米的商品價值，應用大米外觀品質檢測系統(tǒng)等專業(yè)的稻米檢測儀器來加強大米品控，成為了不少大米加工企業(yè)的重要選擇。

      大米的外觀品質是影響大米商用品質的重要因素，直接會對大米的商品價值產生影響，因此要提高大米的商品價值，可以利用大米外觀品質檢測系統(tǒng)這種專業(yè)化的儀器系統(tǒng)來開展稻米外觀品質檢測，加強大米品控，從而大大改善稻米的外觀品質。而大米的外觀品質主要取決于粒形和堊白，因此大米外觀品質檢測系統(tǒng)檢測的指標，主要也是關于粒形和堊白這兩個方面，比如說，各類大米的粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測樣品總米粒數、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數、碎米粒數、整精米率、堊白米粒數、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。

      我們選購稻米，往往希望稻米“膚白貌美”，米粒是完整的，因此大米中的黃粒米、碎米等過高，那么不僅會降低稻米的安全性和食味品質，而且還會遭到消費者的“嫌棄”，進而影響大米的商品價值。而就碎米的形成來看，造成碎米的一大原因就是堊白粒率，堊白粒率不僅關系到大米外觀好看與否，而且加工時容易破碎，堊白粒率高，則碎米多。因此糧食生產與加工企業(yè)應用大米外觀品質檢測系統(tǒng)來加強這些大米外觀相關的品質檢測工作，可以有效保障稻米的商品品質，提高大米的商品價值，推動稻米種植產業(yè)由高產向高質的方向轉變。